Desde Mali a USA, desde Japón hasta la selva Peruana. Lo que comes se ha convertido en un tema de estudio que puede otorgar interesantes resultados. No sólo en los hábitos alimenticios de las distintas familias del mundo, sino que también podemos observar un cambio de gran alcance, como lo es el intercambio de insumos entre los países (o sea, materias primas o productos elaborados que exportan los conglomerados alimenticios, transformando las dietas alimenticias en todo el mundo).
Estos casos se pueden ver a través de un libro llamado "Hungry Planet", que presentan estudios fotográficos de familias alrededor del mundo, revelando lo que ellos comen en el transcurso de la semana, cada una con su debida descripción.
Sin duda es interesante ver con ojos más etnográficos los hábitos alimenticios de estas familias. A final de cuentas, como se dice por ahí, "uno es lo que come"... ¿o no?
Gracias a Pablo Sánchez K por las imágenes.
Para comprar el libro, revisa su precio en Amazon.com:
"HUNGRY PLANET: What the world eats"
Peter Menzel - Faith D' Aluisio
$26.40
No hay comentarios.:
Publicar un comentario